Zlatna Školjka Hvar LogoSlow Food Restaurant
Zlatna Školjka - Ponuda

Ponuda

ZA HRABRE GURMANE slow food menù

"IZAZOV" - četiri slijeda
"AVANTURA" - šest slijedova
juha
Predjela
Pjenica od slane srdele
Riblja pašteta
Riblja pašteta s kavijarom
Maslac od volaka s kaparama
Salata od volaka (morski puževi)
Salata od hobotnice
Zubatac "pod limun"
Kozji sir iz maslinovog ulja
"Vlaški pjat" (pršut, pečenica, kobasica)
Juhe
Riblja juha
Juha od povrća
Juha od rajčice
Juha od kozjeg sira
Juha od jastoga
Topla predjela
Njoki u umaku od badema
Njoki sa ukiseljenim travama
Njoki u crnom umaku
Njoki sa kozjim sirom iz ulja
Njoki s tartufima i kavijarom
Makaruni na hobotnici
Dagnje na buzaru riba
More
Lignje na žaru
Lignje u umaku od divlje naranče
Filet zubaca u hvarskom peštu
Filet brancina u umaku od badema
Filet grdobine u "Buzari"
Gof u šafranu
Odrezak tune na žaru
Brodet s njokima
Hvarska "Gregada"
Hobotnica u vrtu
Školjke u kiseloj šalši
Škampi na žaru
Škampi lešo s kavijarom
Kozice u juhi od kavijara
Rep jastoga u aromatičnim travama
Rep jastoga zapečen s kozjim sirom i tartufima
Rep jastoga u juhi od kavijara
Meso
Biftek na žaru
Biftek u vinu s kaduljom
Biftek u čokoladi
"Hvarski" biftek (punjen sirom i kaparama)
Biftek s tartufima i kavijarom
Janjetina u kokosu
Janjetina s kiselim travama
Janjetina u slatkom umaku od metvice
Kunić sa suhim smokvama
Kunić u hvarskom peštu kolač
Prilozi
Njoki
Kuhani krompir
Povrće na žaru
Šalša
Blitva
Salate
Salata od svježeg povrća
Salata od svježeg povrća s ribom
Salata s preljevom od kozjeg sira iz ulja
Slatko
Sladoled s pijanim smokvama
Voće
Zapečeno voće s medom i bademima
Kozji sir s medom i bademima
Kozji sir u prošeku
Dnevni kolač
P.Hektorovića 8, 21450 Hvar, tel: ++385 (0)98 16 88 797
© UUO Zvir Hvar vl. Ivan Buzolić