Zlatna Školjka - Ponuda
SLOW FOOD MENÙ - ZA HRABRE GURMANE
Moderan način života zahtjeva brzu konzumaciju kalorija i prečesto smo više opterećeni hranom nego uživanjem u njoj.
No, makar nakratko, dok gostujete kod nas i odmarate se u Hvaru - u Zlatnoj školjci ćemo Vam pokušati dočarati atmosferu
jednog ne-tako-davnog vremena: kada je večernji obrok bio prilika za uživanje u jelu, odmoru, priči i druženju... odnosno
kao savršeni svršetak savršenog dana.
IZAZOV
Izazivamo Vas da se prepustite uživanju u 4 slijeda
AVANTURA
Prepustite se avanturi u 6 slijedova
FUZIJA
Iz Mediterana, centra svijeta, vodimo vas na egzotična putovanja drugim kuhinjama
WELLNESS
Razmazite svoja nepca pomno odabranim, zdravim i uravnoteženim obrocima - jer ljepota dolazi iznutra
Predjela
Riblja pašteta
Riblja pašteta s kavijarom
Salata od volaka (morski puževi)
Salata od hobotnice
Zubatac 'pod limun'
Kozji sir iz maslinovog ulja
Pršut
Juhe
Riblja juha
Juha od rajčice
Juha od kozjeg sira
Juha od jastoga
Topla predjela
Njoki 'Lesignano' - u umaku od badema
Njoki 'Robinson Crusoe' - sa ukiseljenim travama
Njoki 'Hvar' - s kozjim sirom iz ulja
Njoki u crnom umaku
Njoki s tartufima i kavijarom
Makaruni na hobotnici
Dagnje na 'Buzaru'
More
Lignje na žaru
Lignje u umaku od divlje naranče
Riba na žaru 1 kg
Filet zubaca u hvarskom peštu
Filet brancina u umaku od badema
Gof u šafranu
Odrezak tune na žaru
Brodet s njokima
Gregada Hvar - riba kuhana s krompirima
Hobotnica 'U vrtu'
Škampi na žaru
Škampi na 'Buzaru'
Rep jastoga u aromatičnim travama
Rep jastoga zapečen s kozjim sirom i tartufima
Rep jastoga u juhi od kavijara
Meso
Biftek na žaru
Biftek u vinu s kaduljom
Biftek u čokoladi
Biftek
Biftek s tartufima i kavijarom
Janjetina na žaru
Janjetina u kokosu
Janjetina s kiselim travama
Janjetina u slatkom umaku od metvice
Puretina na žaru
Puretina sa suhim smokvama
Puretina u hvarskom peštu
Prilozi
Njoki sa šalšom od pomidora
Kuhani krompir
Povrće na žaru
Šalša od pomidora
Blitva
Salate
Salata od svježeg povrća
Salata od svježeg povrća s ribom
Salata s preljevom od kozjeg sira iz ulja
Salata 'Wellness'
Slatko
Sladoled s pijanim smokvama
Zapečeno voće s medom i bademima
Kozji sir s medom i bademima
Kozji sir u prošeku
Dnevni kolač
